5 mitos de armazenamento de alimentos desmascarados

Existem mitos clássicos, como aqueles associados Hercules ou Aquiles ou Persuas. Há mitos modernos como, segundo Web MD,que supostamente não existe uma correlação real entre dar à criança açúcar e hiperatividade. Me faz pensar sobre qual é a definição de “hiperatividade”. Você? Mas há um mito ou crença de que a laranja da fruta recebeu o nome da cor laranja. Você sabia que na verdade era o contrário ? Ou o meu mito favorito de que eu olhei para cima (eu tive uma boa gargalhada quando a vi porque meu marido afirma isso TODO O TEMPO), realmente não existe uma regra de cinco segundos.Você já ouviu falar da regra dos cinco segundos? Afirma que se a comida cai no chão, não há problema em comer, desde que não esteja no chão por cinco segundos.

Existem mitos de armazenamento de alimentos também. Estas são crenças comumente mantidas (mesmo que não sejam declaradas externamente) que dificultam nossos esforços de armazenamento de alimentos ou nos impedem de coletar armazenamento suficiente de alimentos. Vamos explorar alguns deles.

Mito 1 - Se algo acontecer e eu não puder alimentar minha família, vou começar um jardim.

Parece tão fácil, não parece? Coloque algumas sementes no chão, arranje ervas daninhas ao redor delas e retire a recompensa do solo um mês ou dois depois! Sim ... se fosse apenas isso FÁCIL. Jardinagem tem uma enorme curva de aprendizado . Quando alugamos duas casas diferentes, tentamos "ajardinar" em baldes. Não é tão fácil quanto você pensa. Nós havíamos comido dos alimentos que cultivamos; no entanto, não colhemos o suficiente desses potes para usar em uma refeição real. A maior parte desses potes para mim foi o fato de que estamos aprendendo. Então nos mudamos para nossa casa no ano passado. Este ano nós colocamos em três camas levantadas e começamos um jardim. Oh meu. Vamos apenas dizer que ainda estamos aprendendo. Nós crescemos mais neste ano do que no ano passado, então estamos melhorando.

Então esta é minha regra de ouro. Isso pode não ser um mito para você, mas você só pode reivindicar isso como verdade e não um mito para sua família baseado na comida que você produziu para sua família no último ano. Então, se você plantou no ano passado, você pode imaginar que o que você conseguiu foi a produção média de alimentos do que você vai obter do seu jardim atual. Só então você pode contar a quantidade de comida que você cultivou e usou.

Caso contrário, comece um jardim AGORA e aprenda como ajardinar para que, se as coisas ficarem difíceis, você possa usar seu jardim.

Se você já está fazendo jardinagem e tendo um sucesso maravilhoso, então este é um bom plano. Se você já está fazendo jardinagem, comece a olhar para o seu jardim como um recurso de armazenamento de alimentos. De quais alimentos sua família precisa se você não puder ir ao supermercado? Você está crescendo isso? Existem novos alimentos que você precisa para começar a crescer? Você pode obter mais da sua colheita aprimorando seus métodos de produção?

Em uma nota relacionada, mas diferente. . .

Mito 2 - Se acontecer alguma coisa, vou apenas caçar.

Existem alguns problemas com este plano. Vamos começar com o mais óbvio. Você já caçou antes? E você já vestiu seu próprio jogo? Se a resposta for não a qualquer uma destas questões, este mito de armazenamento de comida é aplicável a você.

Digamos que você tenha caçado antes, pegado comida e vestido seu próprio jogo. Você é capaz de processar seu jogo você mesmo? Você é capaz de preservá-lo com e sem eletricidade? Algo para pensar sobre.

Outra coisa em que pensar é que há uma nova doença entre os cervos chamada Doença Crônica de Desperdício ou mais comumente conhecida como "Doença do Cervo Zumbi". Ela pode ser potencialmente transmitida de cervo para pessoa, e no momento, não podemos testá-la com algum tipo de “kit caseiro”. Qualquer cervo capturado deve ser testado antes de ser massacrado, cozido ou comido. A maioria das fábricas de processamento de carne pode testá-lo.

Mesmo que você olhe para o que eu escrevi e possa dizer: “Verifique, verifique, verifique e verifique”, considere que a carne é apenas uma pequena parte de nossas dietas. É uma parte importante, sim! Mas é apenas uma pequena parte do que comemos. Nosso corpo precisa de nutrição de frutas e legumes também.

Mito 3 - Se não pudermos ir ao supermercado, vou buscar comida. 

É possível procurar comida? Absolutamente! O problema está, novamente, em você já fez isso ANTES? Você já se alimentou e sua família uma refeição forrageada? Você sabe cozinhar alimentos forrageiros? Você já praticou isso? Você sabe a diferença entre os alimentos que são bons para comer e os seus perigosos sósias? Mesmo se você tivesse, você poderia alimentar sua família com o que encontrou a longo prazo? Provavelmente não.

Se você quiser adicionar a habilidade de forragear ao seu arsenal (apesar de não depender completamente ou até mesmo principalmente dele), eu tenho este livro e o DVD que o acompanha realmente ama os dois.

Então, mesmo que você tenha escapado ileso dos três primeiros mitos deste artigo, fico imaginando como você fará isso.

Mito 4 - Ter comida armazenada é suficiente.

No mês passado, quantas refeições você preparou no armazenamento de alimentos? Nos últimos seis meses, quantas de suas refeições você cozinhou SEM usar seu equipamento típico de cozinha, como fogão, forno, geladeira, freezer, processador de alimentos elétrico, etc? Quantos itens novos você aprendeu e praticou? Mesmo que você siga os itens que estou ensinando a fazer no blog como ketchup, molho de churrasco , molho de pizza , molho de tomate , mistura de caldo de carne , leite evaporado , molho alfredo , molho de queijo (para macarrão e queijo), leite de aveia , maionese , barras de granola,chantilly , pickles fermentados ou muitas outras receitas que publiquei. Você já tentou fazê-las?

Você só pode dizer que isso não é um mito para você se você viveu de armazenamento de alimentos e cozidos sem energia ou aparelhos convencionais - pequenos ou grandes. Ou se você aprendeu como fazer itens de armazenamento de alimentos, então isso não é um mito para você. Mantem! Se você não pode dizer sim, para cada uma dessas coisas, a boa notícia é que você pode começar AGORA. Entre e aprenda ou pratique junto com o resto de nós!

Mito 5 - Eu não posso fazer nada sobre a minha situação. 

É incrível. Eu ouvi algo parecido com isso de pessoas que leram meu livro. Algumas pessoas me comunicaram que eu só atendo pessoas que moram em casas e têm porões e excessos de dinheiro. Essas coisas ajudam? Absolutamente! Mas não importa onde você mora, seja em um apartamento, uma casa sem porão, em um terreno abaixo de 1/4 de um acre, ou no último andar de um arranha-céu, você pode SEMPRE mudar sua situação para melhor .